مجله لیدی هوم
راهنمای خرید و نگهداری لوازم خانه و آشپزخانه، نوشته‌هایی که به یک سؤال مشخص جواب می‌دهند و بعد نشان می‌دهند کجای فروشگاه دنبالش بگردید.
سس خوری و سس خانگی: ماست و سیر، سس سالاد و سس سیر
طرز تهیه ماست و سیر، سس سالاد سرکه و روغن و سس سیر با مقدار مواد برای ۴ نفر، انتخاب سس‌خوری برای سس غلیظ و رقیق و مدت نگهداری هر سس در یخچال.
طرز تهیه آش رشته در قابلمه بزرگ، با کشک و نعناداغ
طرز تهیه آش رشته برای ۴ نفر: خیساندن حبوبات، ترتیب ریختن عدس و سبزی و رشته، پیازداغ و نعناداغ، کشک، و قابلمه‌ای که آش در آن سر نرود و ته نگیرد.
تابلو فرش هدیه: کدام طرح برای روز مادر، خواستگاری و خانه نو؟
تابلو فرش دستباف هدیه‌ای ماندگار است، به شرط آنکه طرحش با مناسبت جور باشد. ببینید برای روز مادر، خواستگاری، نامگذاری و خانه‌ی نو کدام طرح را بخرید.
طرز تهیه کیک شیفون پف‌دار در قالب شیفون، قدم‌به‌قدم
طرز تهیه کیک شیفون با ۶ تخم‌مرغ برای قالب شیفون سایز ۲۴: مقدار دقیق مواد، زدن سفیده، دما و زمان فر و وارونه سرد کردن تا کیک نخوابد.
زیر سینک را چطور مرتب کنیم؟ ایمنی، دسته‌بندی و نشتی
برای مرتب کردن زیر سینک اول نشتی را بررسی و شوینده‌ها را از دسترس کودک دور کنید، بعد وسایل را گروه‌بندی کنید. این راهنما چیدمان امن را قدم‌به‌قدم می‌گوید.
طرز دم کردن زعفران؛ ساییدن، روش یخ و قوری زعفران
ساییدن زعفران با قند، مقدار آب برای هر گرم، دم کردن با آب داغ، روش یخ و قوری زعفران، و نگهداری زعفران خشک و دم‌کرده در یخچال و فریزر.
نگهداری سبزی و میوه در یخچال: شستن، خشک کردن و ظرف درست
سبزی وقتی در یخچال تازه می‌ماند که کاملاً خشک و در ظرف دربدار با دستمال کاغذی باشد. روش شستن، خشک کردن و نگهداری سبزی و میوهٔ خردشده را بخوانید.
جای براش درب دار و روش درست شستن براش آرایش
براش آرایش را هر ۷ تا ۱۰ روز با آب ولرم و شامپوی ملایم بشویید، سر به پایین خشک کنید و فقط براش خشک را در جای براش درب دار بگذارید. مراحل و اشتباه‌های رایج.
تمیز کردن سرویس بهداشتی و نگهداری ست سرویس بهداشتی دیواری
برنامهٔ روزانه، هفتگی و ماهانهٔ تمیز کردن سرویس بهداشتی، ترتیب درست کار، شوینده‌هایی که نباید قاطی شوند و نگهداری ست سرویس بهداشتی دیواری.
روش درست زمین‌شویی برای سرامیک، سنگ و پارکت
زمین‌شویی را از کجا شروع کنیم و هر کفپوش چقدر آب و چه شوینده‌ای می‌خواهد؟ از جارو کردن پیش از تی تا کار با سطل پدالی، حرکت درست تی و خشک شدن کف.
طرز تهیه کباب تابه‌ای در تابه گرانیتی، قدم‌به‌قدم
طرز تهیه کباب تابه‌ای برای ۴ نفر با ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده: آب گرفتن پیاز، ورز دادن، شعلهٔ درست و برگرداندن کباب در تابهٔ گرانیتی بی‌آنکه وا برود.
آبلیمو و آب نارنج خانگی؛ گرفتن و نگهداری در بطری شیشه‌ای
روش گرفتن آبلیمو و آب نارنج خانگی بدون تلخی، صاف کردن، استریل کردن بطری شیشه‌ای و نگهداری در یخچال و فریزر؛ و انتخاب بطری درب قفل‌دار یا پیچی.
انتخاب طرح تابلو فرش: کدام نقش برای کدام فضای خانه؟
طرح تابلو فرش را با کاربرد فضا بسنجید: صحنه‌ی پرجزئیات برای پذیرایی، منظره‌ی آرام برای اتاق خواب و نقش موقر برای محل کار. راهنمای انتخاب برای هر فضا.
شیرینی بهشتی کاکائویی و دو رنگ با ماسوره، قدم‌به‌قدم
شیرینی بهشتی کاکائویی و دو رنگ: مقدار روغن جامد، پودر قند و کاکائو، زدن خمیر، پر کردن قیف برای دو رنگ، دمای فر و دلیل پهن شدن شیرینی.
لقمه و ساندویچ مدرسه برای پنج روز، در جا ساندویچی پلاستیکی
پنج لقمه و ساندویچ مدرسه برای شنبه تا چهارشنبه، با مقدار مواد، کار شب قبل، ترتیب لایه‌ها در جا ساندویچی پلاستیکی و نگه داشتن لقمه تا زنگ تفریح.
نظم‌دهنده گردان کجای آشپزخانه به کار می‌آید؟
نظم‌دهنده گردان در کابینت گوشه، کنار اجاق و زیر سینک، ته قفسه را با یک چرخش جلو می‌آورد. ببینید کجا بیشترین کمک را می‌کند و اندازه‌اش را چطور انتخاب کنید.
ماکارونی با ته‌دیگ سیب‌زمینی و نگهداری ماکارونی در بانکه
طرز تهیه ماکارونی با سس گوشت و ته‌دیگ سیب‌زمینی برای ۴ نفر، زمان جوشاندن و دم، و نگهداری ماکارونی خشک در بانکه ماکارونی بدون نم و شپشک.
آماده‌سازی غذای هفته در دو ساعت: برنامه و ظرف‌های لازم
با دو ساعت کار در آخر هفته، غذای چند روز خانوادهٔ سه یا چهار نفره آماده می‌شود. ترتیب کارها، تعداد و اندازهٔ ظرف‌ها و جای هر غذا در یخچال و فریزر را ببینید.
مرغ و سیب‌زمینی در فر با تابه شیشه‌ای، قدم‌به‌قدم
مرغ و سیب‌زمینی در فر با تابه شیشه‌ای برای ۴ نفر: مزه‌دار کردن مرغ، برش سیب‌زمینی، دما و زمان پخت، و قاعده‌های گذاشتن ظرف شیشه‌ای در فر.
انتخاب سطل زباله برای هر فضای خانه: اندازه و نوع درست
برای آشپزخانه، حمام و اتاق‌ها چه سطل زباله‌ای مناسب است؟ اندازه پیشنهادی هر فضا، تفاوت سطل دربدار، آرام‌بند و سطل کاغذ، و جدا کردن زباله خشک و تر.
برند WS برای کجاست؟ معرفی کالاهای WS از تی تا پادری
کشور سازندهٔ WS را برچسب هر کالا می‌گوید، نه بارکد. کالاهای WS را بشناسید: تی اسپری‌دار ۹۶۰، پادری ماکارونی، لیف، سری وافل و نظم‌دهنده‌ها.
آموزش کار با تی اسپری‌دار یونیک ۲۵۱۴، قدم‌به‌قدم
آموزش کار با تی اسپری‌دار یونیک ۲۵۱۴: پر کردن مخزن، بستن پد، تی کشیدن بدون رد آب، شستن پد میکروفایبر و باز کردن نازلی که اسپری نمی‌کند.
قندان، شکرپاش و نمکدان؛ راهنمای انتخاب و نگهداری صحیح
چطور قندان، شکرپاش و نمکپاش مناسب انتخاب کنیم و نگذاریم شکر و نمک کلوخه شوند؟ نکته‌های جنس و اندازه، پر کردن درست و شست‌وشوی بی‌دردسر.
طرز دم کردن چای ایرانی با کتری و قوری، قدم‌به‌قدم
مقدار چای و آب، زمان دم کشیدن روی کتری و جلوگیری از تلخ و کدر شدن چای؛ با نکته‌های استفاده و جرم‌گیری کتری یونیک ۶ لیتری.
نگهداری و تمیز کردن تابلو فرش: گردگیری، نور، رطوبت و بید
تابلو فرش دستباف با گردگیری ملایم، دوری از آفتاب و رطوبت و بازدید پشت کار سال‌ها سالم می‌ماند. روش درست تمیز کردن و کارهایی را که نباید کرد بخوانید.
طرز تهیه قورمه سبزی در قابلمه شیشه‌ای شعله مستقیم
قورمه سبزی برای ۴ نفر در قابلمه شیشه‌ای شعله مستقیم: مقدار مواد، زمان هر مرحله، سرخ کردن سبزی و روش گرم کردن قابلمهٔ پیرکس روی گاز.
نظم دادن کشوی آشپزخانه: اول اندازه بگیرید، بعد بچینید
برای نظم دادن کشوی آشپزخانه اول عرض، عمق و ارتفاع داخلی کشو را بگیرید. می‌خوانید کدام نظم‌دهندهٔ کشو برای چه وسیله‌ای است و قاشق‌دان را چطور انتخاب کنید.
ظرف غذای محل کار و مدرسه: شیشه‌ای یا پلاستیکی؟
برای ناهار گرم محل کار ظرف شیشه‌ای دربدار و برای کیف مدرسه ظرف پلاستیکی سبک بهتر است. اندازهٔ مناسب، جلوگیری از نشتی و گرم کردن درست را بخوانید.
چربی‌زدایی هود و اجاق گاز: روش قدم‌به‌قدم و زمان‌بندی
چربی هود و اجاق گاز را چطور پاک کنیم؟ قدم‌به‌قدم از قطع برق و شستن فیلترها تا شبکه، شعله‌پخش‌کن و بدنه استیل، به‌همراه زمان‌بندی و نکات ایمنی.
شکلات‌خوری و آجیل‌خوری شیشه‌ای یا آکرولیک؟ کدام بهتر است
شیشه دیرتر خط می‌افتد و آکرولیک سبک‌تر است و کمتر می‌شکند. مقایسه‌ی وزن، شفافیت، شکستن و شست‌وشو، و اینکه کدام جنس به خانه‌ی شما می‌خورد.
راهنمای خرید تابلو فرش دستباف: پیش از خرید به چه نگاه کنیم؟
پیش از خرید تابلو فرش دستباف، اندازه‌ی دیوار، طرح، نشانه‌های بافت دستی، رج، جنس و قاب را بسنجید. این راهنما می‌گوید هر کدام را چطور بررسی کنید.
نظم دادن یخچال: هر طبقه و در یخچال جای چیست؟
برای نظم دادن یخچال به هر طبقه یک گروه خوراکی بدهید. می‌خوانید هر چیز کجا برود، با ظرف نظم‌دهنده چطور منطقه‌بندی کنید و یخچال را هر چند وقت تمیز کنید.
فریز کردن غذا: کدام ظرف فریزری برای چه غذایی؟
هر غذا را به اندازهٔ یک وعده و در ظرف هم‌اندازه‌اش فریز کنید. اندازهٔ ظرف برای هر غذا، برچسب‌زدن، پیشگیری از سوختگی سرما و یخ‌زدایی امن را بخوانید.
راهنمای خرید کتری و قوری: چه بخریم که چای خوش‌رنگ شود
چای دم‌کردن در ایران یک عادت روزانه است، نه یک تشریفات، و همین باعث می‌شود انتخاب کتری و قوری اهمیت پیدا کند: وسیله‌ای که روزی دو بار روی شعله می‌رود باید هم درست کار کند و هم…
فلاسک یا قمقمه؟ راهنمای انتخاب برای سفر، کار و ورزش
فلاسک و قمقمه شبیه هم به نظر می‌رسند اما دو کار متفاوت انجام می‌دهند، و خریدن اشتباهی یکی به‌جای دیگری تجربه‌ی بدی می‌سازد.
ظروف نگهدارنده غذا: پلاستیک، شیشه یا استیل؟
انتخاب ظرف نگهداری غذا فقط سلیقه نیست؛ روی ماندگاری غذا، ایمنی گرم کردن و حتی جای یخچال اثر می‌گذارد.
آشپزخانه کوچک را چطور منظم کنیم؟ ۹ راهکار عملی
آشپزخانه‌ی کوچک لزوماً آشپزخانه‌ی شلوغ نیست. مشکل معمولاً کمبود متر مربع نیست، بلکه استفاده نکردن از ارتفاع و از عمق کابینت است.
راهنمای خرید قابلمه و تابه: گرانیت، استیل یا تفلون؟
قابلمه و تابه وسیله‌ای است که هر روز استفاده می‌شود و معمولاً هر چند سال یک بار خریده می‌شود؛ یعنی انتخاب اشتباه سال‌ها همراهتان می‌ماند.
بوی بد یخچال و آشپزخانه را چطور از بین ببریم؟
بوی بد آشپزخانه معمولاً از جایی می‌آید که نگاه نمی‌کنیم. خوشبوکننده روی بو را می‌پوشاند اما منبعش را از بین نمی‌برد؛ ترتیب درست این است که اول منبع را پیدا کنیم و بعد فضا را خوشبو…
چیدمان میز پذیرایی: از سرو چای تا شام مهمانی
پذیرایی ایرانی ترتیب خودش را دارد و چیدمان درست، کار میزبان را ساده‌تر می‌کند. لازم نیست سرویس گران داشته باشید؛ کافی است چند قاعده‌ی ساده را رعایت کنید.
لیوان شیشه‌ای، سرامیکی یا استیل؟ کدام برای چه کاری
لیوان ساده‌ترین وسیله‌ی آشپزخانه به نظر می‌رسد و بیشترین تنوع را دارد. انتخاب درست به این بستگی دارد که چه چیزی و کجا می‌نوشید.
جای ادویه: چطور چاشنی‌ها را مرتب و تازه نگه داریم
ادویه‌ها گران نیستند اما جایگزین کردنشان دردسر دارد، و بیشترشان قبل از تمام شدن، طعمشان را از دست می‌دهند.
نظافت آشپزخانه در ۱۵ دقیقه: ترتیبی که وقت را نصف می‌کند
تمیز کردن آشپزخانه معمولاً به این دلیل طولانی می‌شود که ترتیبش اشتباه است؛ سطحی را تمیز می‌کنیم و بعد چیزی از بالا رویش می‌ریزد.
ترفندهای کاربردی برای تمیز کردن کابینت
انواع آلودگی‌ها، لکه‌های چربی و گردوغبار به‌راحتی به کابینت‌های آشپزخانه می‌چسبند. به همین دلیل تمیز کردن کابینت یکی از چالش‌برانگیزترین قسمت‌های خانه‌تکانی محسوب می‌شود.
تهیه شیرینی بهشتی ترد و خوش‌طعم مثل قنادی‌ها
شیرینی بهشتی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که میان شیرینی‌های خشک عید جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله طرز تهیه شیرینی بهشتی را آموزش داده‌ایم. با ما همراه باشید.
میزان رطوبت هوا در خانه چقدر باید باشد؟
همه ما زمان زیادی از عمرمان را در خانه می‌گذرانیم و دوست داریم شرایط محیط برایمان مطلوب باشد.
۲۴ ترفند آشپزی برای تازه کارها که کارتان را ساده‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌کند
آشپزی مهارتی است که با یادگیری آن می‌توانیم در خانه غذاهای موردعلاقه خود را بپزیم تا هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنیم و هم مدتی از مشغله‌های روزمره دور شویم.