لیوان شیشه‌ای، سرامیکی یا استیل؟ کدام برای چه کاری

لیوان ساده‌ترین وسیله‌ی آشپزخانه به نظر می‌رسد و بیشترین تنوع را دارد. انتخاب درست به این بستگی دارد که چه چیزی و کجا می‌نوشید.

شیشه: برای نوشیدنی سرد

شیشه هیچ طعمی به نوشیدنی اضافه نمی‌کند و رنگ آن را نشان می‌دهد. برای آب، شربت و نوشیدنی سرد بهترین است. شیشه‌ی سکوریت در برابر ضربه و تغییر دما مقاوم‌تر است و برای خانه‌ای که بچه دارد انتخاب امن‌تری است.

سرامیک و چینی: برای نوشیدنی داغ

ماگ سرامیکی دما را طولانی‌تر نگه می‌دارد و دیواره‌اش دست را نمی‌سوزاند. ماگ و فنجان دیواره‌ضخیم برای قهوه و شیرکاکائو مناسب‌تر است؛ فنجان نازک برای چای، چون طعم را تیزتر منتقل می‌کند.

استیل: برای بیرون از خانه

لیوان استیل دوجداره نمی‌شکند و دما را نگه می‌دارد، ولی رنگ نوشیدنی را نشان نمی‌دهد و برای نوشیدنی‌های اسیدی مثل آب پرتقال طعم فلزی خفیف می‌دهد. برای سفر و محل کار انتخاب درستی است.

چیزی که هنگام خرید معمولاً چک نمی‌شود

• ته لیوان: ته ضخیم یعنی پایداری بیشتر و شکستن کمتر
• لبه: لبه‌ی نازک و صاف برای نوشیدن راحت‌تر است؛ لبه‌ی ضخیم مقاوم‌تر
• سازگاری با ماشین ظرف‌شویی، اگر دارید
• قابلیت روی‌هم‌چیده‌شدن، اگر کابینت کوچک است

چرا لیوان‌ها کدر می‌شوند

کدر شدن معمولاً رسوب آب سخت است، نه خرابی شیشه. لیوان‌ها را نیم‌ساعت در آب گرم و سرکه بخوابانید و بعد بشویید. اگر بعد از این هم مات ماند، خوردگی دائمی است و برگشت‌پذیر نیست، که معمولاً از شست‌وشوی مکرر با دمای خیلی بالا می‌آید.

برای پذیرایی، ست هم‌شکل تفاوت زیادی در ظاهر میز ایجاد می‌کند؛ برای مصرف روزانه، لیوان‌های مقاوم و ساده منطقی‌ترند. در بخش لیوان، ماگ و بطری هر دو دسته موجود است.