کتری و قوری

اگر دنبال قوری پیرکس یونیک یا کتری استیل هستید، بیشتر انتخاب‌های این قفسه از همین دو گروه است. قوری‌ها از ۸۰۰ تا ۱۲۵۰ میلی‌لیتر حجم دارند و کتری‌ها از کتری لوله‌دار ۱٫۵ لیتری تا کتری شیردار ۸ لیتری پولاد. قوری چینی، قوری زعفران و ست‌های کتری و قوری هم کنارشان هستند.

قوری پیرکس یونیک

مدل‌های قوری پیرکس یونیک بیشتر در جزئیات با هم فرق دارند. بعضی شیشهٔ ۳ میلی‌متری دارند، بعضی درب بامبو یا درب استیل، و گروهی فیلتر استیل یا تفاله‌گیر داخلی که برگ چای را در قوری نگه می‌دارد. درب بامبو، طبق مشخصات یونیک، به گرم ماندن نوشیدنی کمک می‌کند.

قوری شیشه‌ای رنگ چای را نشان می‌دهد و بو به دیواره‌اش نمی‌نشیند، برای همین چای و دمنوش گیاهی را می‌شود به نوبت در یک قوری دم کرد. در مشخصات چند مدل، شست‌وشو در ماشین ظرفشویی هم آمده است. برای دم کردن قهوه با پیستون، به فرنچ پرس و دمنوش‌ساز سر بزنید.

قوری چینی، قوری زعفران و قوری کف‌پهن

قوری چینی یونیک ۸۰۰ میلی‌لیتر است و طبق مشخصات در ماشین ظرفشویی شسته می‌شود؛ مدل تک آن برای نشستن روی کتری و سماور ساخته شده است. قوری زعفران یونیک از پیرکس است و برای دم کردن زعفران در آشپزخانه به کار می‌رود؛ یکی از دو مدلش نقش خطی و درب شیشه‌ای دارد. قوری کف‌پهن با دور خط پلاتین هم برای دم کردن و سرو چای است.

کتری لوله‌دار، کتری شیردار یا ست کتری و قوری

نوع	نمونه‌ها	حجم	نکته
کتری لوله‌دار	کتری استیل یونیک با طرح چوب، قیطاسی، توس	۱٫۵ تا ۳٫۵ لیتر	بدنهٔ مات یا براق؛ قیطاسی ۳ و ۳٫۵ لیتری کف چدن دارد
کتری شیردار	کتری پولاد مات	۸ لیتر	آب جوش را بدون بلند کردن کتری برمی‌دارید
ست کتری و قوری استیل یونیک	مدل کلاسیک، طرح ترک، شش‌ضلعی شیردار	۲ تا ۶ لیتر	بیشتر با قوری چینی، یک مدل با قوری پیرکس
ست شیردار کف‌چدن	کاوه، پرسپولیس، برسام	۵٫۵ تا ۶٫۵ لیتر	قوری سرامیکی نقش‌دار؛ برسام در بدنهٔ مات و براق

کف چدنی گرما را یکنواخت‌تر در کف کتری پخش می‌کند.

نگهداری کتری و قوری

• لایهٔ سفید رسوب ته کتری استیل را هر چند وقت با سرکه یا جوهرلیمو پاک کنید؛ جرم‌گیر کتری و سماور هم برای همین کار است.
• در قوری پیرکس داغ آب سرد نریزید و آن را روی سنگ خیس نگذارید، چون شیشه با تغییر ناگهانی دما ممکن است ترک بخورد.
• قوری را بعد از هر دم خالی کنید و بشویید تا لکهٔ چای روی شیشه نماند.
• صافی لب قوری استیل، که در همین قفسه است، هنگام ریختن چای تفاله را می‌گیرد.

استکان و فنجان را در استکان و نعلبکی و شیرجوش را در سماور و شیرجوش پیدا می‌کنید؛ همه زیر تهیه و سرو چای و قهوه هستند.

پرسش‌های پرتکرار

قوری پیرکس روی گاز می‌رود؟

فقط مدل‌هایی که در مشخصاتشان استفاده روی وارمر و شعلهٔ مستقیم آمده است، و چند قوری پیرکس یونیک این قفسه چنین‌اند. برای بقیه، آب جوش را از کتری در قوری بریزید و قوری را روی شعله نگذارید.

قوری پیرکس بهتر است یا قوری چینی؟

به عادت دم کردن شما بستگی دارد. اگر می‌خواهید رنگ دم را ببینید و یک قوری برای چای و دمنوش داشته باشید، پیرکس؛ اگر قوری را روی کتری یا سماور می‌گذارید، مدل تک چینی یونیک برای همین ساخته شده است.

قوری پیرکس ضخامت ۳ میل چه مزیتی دارد؟

شیشهٔ ضخیم‌تر در برابر ضربه مقاوم‌تر است و طبق مشخصات یونیک، مقاومت قوری در برابر حرارت را هم بیشتر می‌کند. قوری‌های ۳ میلی‌متری این قفسه در حجم ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌لیتر آمده‌اند.

کتری یونیک ۶ لیتری چه قوری‌ای دارد؟

قوری چینی. ست‌های ۶ لیتری کتری و قوری یونیک کتری استیل ضدزنگ را با قوری چینی همراه دارند و برای استفادهٔ روزانه و پذیرایی معرفی شده‌اند.

کتری لوله‌دار به چه کاری می‌آید؟

برای ریختن آب جوش در قوری با دقت. لوله آب را بی‌آن‌که روی گاز یا سینی بریزد به قوری می‌رساند؛ کتری‌های لوله‌دار این قفسه از ۱٫۵ تا ۳٫۵ لیتر است.