ابزار متفرقه آشپزخانه

ابزار متفرقه آشپزخانه ابزارهای کوچکی‌اند که در قفسه‌های دیگر ابزار و لوازم آشپزخانه جا نمی‌گیرند: اسپری روغن، درب‌بازکن، قیف، شعله‌پخش‌کن، کنارگازی، پیتزابر، بیفتک‌کوب، سیخ چوبی و بادبزن کباب. چند کالای خانگی دیگر هم، مثل ترمز فرش، زیرپایهٔ سیلیکونی و موکتی مبل، فشارشکن شیر آب، مگس‌کش و فندک الکتریکی شارژی، در همین قفسه آمده است.

کدام ابزار برای چه کاری

ابزار	به چه کاری می‌آید	هنگام خرید یا کار
اسپری روغن	پاشیدن روغن کم و یکنواخت روی تابه و سالاد	سر پاش را مرتب بشویید تا گرفته نشود
کنارگازی	پوشاندن شکاف میان اجاق و کابینت	طول آن را با عمق کابینت بسنجید
شعله‌پخش‌کن	پخش گرما زیر قابلمه روی شعلهٔ ملایم	دستهٔ پلاستیکی را از شعله دور نگه دارید
قیف دوسایز	ریختن مایع در بطری باریک و ظرف پهن	-
درب‌بازکن	باز کردن قوطی کنسرو	بعد از کار بشویید و خشک کنید تا لبهٔ برش زنگ نزند
همزن دستی چرخان	زدن یکی دو تخم‌مرغ بدون برق	-
سیخ چوبی	کباب، فینگرفود و گل‌آرایی	-

کنار گاز: اسپری روغن، کنارگازی و شعله‌پخش‌کن

اسپری روغن در دو مدل آمده: استوانه‌ای تمام‌استیل و شاسی‌بلند با گنجایش ۲۵۰ میلی‌لیتر، هر دو با بدنهٔ استیل ضدزنگ. روغن صاف و بدون ته‌نشین در آن بریزید تا سر پاش زود نگیرد.

کنار گازی استیل گلدن تولز جلوی ریختن خرده‌غذا و روغن به شکاف کنار اجاق را می‌گیرد. شعله‌پخش‌کن لعابی همین برند بدنهٔ فلزی و دستهٔ پلاستیکی دارد.

درب‌بازکن، پیتزابر و بیفتک‌کوب

درب‌بازکن کنسرو در چند مدل آمده: یونیک با دسته‌های استیل، خنجری استیل گلدن تولز، کروم ابزار آشپزخانه زاماک و دسته‌چوبی شنگیا با بدنهٔ استیل. پیتزابر زاماک تیغهٔ استیل ضدزنگ دارد و برای پیتزا، کیک و خمیر است و یکی از پیتزابرهای شنگیا بدنهٔ استیل و دستهٔ آلومینیومی دارد.

بیفتک‌کوب پاشای زاماک دستهٔ استیل و بدنهٔ پلاستیکی دارد و بیفتک‌کوب مشتی ابزار شنگیا فلزی و مشکی است. پوست‌کن قلمی زاماک و پوست‌کن کمانی زاماک، که برای مرکبات است، گردوشکن دوکارهٔ شنگیا و گردوشکن گلدن تولز هم این‌جایند. پوره‌کن بیضی تمام‌استیل گلدن تولز برای پورهٔ سیب‌زمینی و سبزی پخته است و همزن کافی دسته‌چوبی برای نوشیدنی گرم.

کباب و منقل

سیخ چوبی بامبو در سه اندازه آمده: بزرگ در بستهٔ ۸۰ عددی، متوسط در بستهٔ ۱۰۰ عددی، و کوچک که برای فینگرفود و گل‌آرایی هم به کار می‌رود. بادبزن کباب لیمون پلاستیکی است؛ آن را نزدیک ذغال داغ نگه ندارید.

جاپیازی

جاپیازی گرد دوطبقهٔ WS سبدهای مشبک دارد تا هوا دور پیاز و سیر بچرخد و جاپیازی سه‌طبقه برای میوه و سبزی جای بیشتری دارد؛ سبدهای دیگر را در سبد و جاپیازی ببینید؛ سبد نان هم در همان قفسه است.

پرسش‌های پرتکرار

اسپری روغن به جای ظرف روغن کنار گاز به کار می‌آید؟

بله؛ روغن را کم و یکنواخت روی تابه می‌پاشد و بدنهٔ استیل دارد. آن را روی اجاق یا نزدیک شعله نگذارید.

کنار گازی را چطور اندازه بگیریم؟

عمق پیشخوان کنار اجاق را از دیوار تا لبهٔ جلو اندازه بگیرید و کنارگازی‌ای انتخاب کنید که طولش نزدیک به همین عدد باشد. پهنای شکاف میان اجاق و کابینت را هم بسنجید تا کنارگازی روی آن بنشیند.

شعله پخش کن برای چه کاری است؟

گرمای شعله را زیر قابلمه پخش می‌کند تا غذا یکنواخت بپزد و ته نگیرد. بیشتر برای دم کشیدن برنج، خورشی که مدت طولانی روی شعلهٔ ملایم می‌ماند و گذاشتن قابلمهٔ کوچک روی شعلهٔ بزرگ به کار می‌رود.

سیخ چوبی را پیش از کباب باید خیس کرد؟

بله. سیخ چوبی را مدتی در آب بخیسانید تا روی آتش زود نسوزد.

آبچکان و جا ظرفی کنار سینک را کجا پیدا کنیم؟

در قفسهٔ آبچکان، آبکش و صافی؛ آبچکان یک‌طبقه و دوطبقه، آبچکان پلاستیکی و جاظرفی کابینت آن‌جاست.