لقمه و ساندویچ مدرسه برای پنج روز، در جا ساندویچی پلاستیکی

برای لقمهٔ مدرسهٔ یک هفته، پنج ترکیب ساده کافی است: نان و پنیر و گردو، کوکو سیب‌زمینی، تخم‌مرغ آب‌پز، مرغ ریش‌ریش و کتلت. بیشتر کارها شب قبل و همراه شام خانواده انجام می‌شود و صبح فقط پنج دقیقه برای پیچیدن و گذاشتن در جا ساندویچی وقت لازم است. مهم‌ترین نکته این است که مواد آب‌دار مثل گوجه مستقیم روی نان ننشیند.

در ادامه مقدار مواد برای یک دانش‌آموز، برنامهٔ هر روز، ترتیب چیدن لایه‌ها در جا ساندویچی پلاستیکی، سالم نگه داشتن لقمه تا زنگ تفریح و شستن ظرف آمده است.

مواد لازم برای پنج لقمهٔ یک دانش‌آموز

مقدارها برای بچه‌های دبستانی است؛ برای نوجوان‌ها نان و مادهٔ اصلی را یک و نیم برابر کنید. کوکو و کتلت را جدا برای لقمه نپزید. از شام خانواده دو برش کنار بگذارید.

برنامهٔ پنج روز

شنبه: نان و پنیر و گردو با خیار

1. شب قبل گردو را درشت خرد کنید و در ظرف دربسته بگذارید.
2. صبح پنیر را تا لبهٔ لواش پهن کنید و گردو را رویش بپاشید.
3. خیار را نازک و طولی ببرید، با دستمال خشک کنید و روی پنیر بچینید. لواش را محکم لوله کنید و از وسط دو نیم کنید.

یکشنبه: ساندویچ کوکو سیب‌زمینی

1. شنبه شب، بعد از سرد شدن کوکو، دو برش در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.
2. صبح یک طرف نان را کمی کره بمالید، کاهو را رویش بگذارید و کوکو را روی کاهو.
3. گوجه را حلقه کنید، روی دستمال خشک کنید و روی کوکو بگذارید، نه مستقیم روی نان.

دوشنبه: ساندویچ تخم‌مرغ آب‌پز

1. یکشنبه شب دو تخم‌مرغ را ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید، زیر آب سرد خنک کنید و با پوست در یخچال بگذارید.
2. صبح پوست بگیرید، با چنگال له کنید و با یک قاشق ماست چکیده، کمی نمک و یک خیارشور ریز خردشده مخلوط کنید.
3. مایه را لای دو برش نان تُست بکشید و ساندویچ را مثلثی ببرید تا در دست کوچک راحت جا شود.

سه‌شنبه: ساندویچ مرغ ریش‌ریش

1. دوشنبه شب سینهٔ مرغ را با نصف پیاز، نمک و آب روی شعلهٔ ملایم ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا مغزش کاملاً سفید شود. مرغ خام را روی تختهٔ جدا خرد کنید و تخته را بلافاصله بشویید.
2. مرغ را خنک کنید، ریش‌ریش کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.
3. صبح مرغ را با یک قاشق ماست چکیده، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و با کاهو لای نان بگذارید.

چهارشنبه: ساندویچ کتلت

1. سه‌شنبه شب از کتلت شام دو عدد کوچک کنار بگذارید و بعد از سرد شدن در یخچال قرار دهید.
2. صبح کتلت را همان‌طور سرد که از یخچال درآمده، با حلقه‌های گوجهٔ خشک‌شده و خیارشور لای نان بگذارید. گرم کردنش لازم نیست؛ کتلت سرد در لقمه شکلش را بهتر نگه می‌دارد.

چیدن لقمه در جا ساندویچی پلاستیکی

1. نان را از لبه تا لبه با یک لایهٔ چرب مثل کره، پنیر یا ماست چکیده بپوشانید. این لایه آب گوجه و خیار را از نان دور نگه می‌دارد.
2. مواد آب‌دار را خشک کنید و بین دو لایهٔ خشک بگذارید: نان، کره، کاهو، گوجه، مادهٔ اصلی، نان.
3. ساندویچ را به اندازهٔ جا ساندویچی ببرید. اگر جا بزرگ‌تر از لقمه است، فضای خالی را با چند حلقه خیار پر کنید تا لقمه در کیف جابه‌جا و له نشود.
4. در را کامل ببندید و جا ساندویچی را صاف، نه ایستاده، در کیف بگذارید.
5. میوهٔ خردشده یا گردو و کشمش را در ظرف کوچک جدا بگذارید تا بوی پیاز و کوکو به میوه نرسد.

جا ساندویچی پلاستیکی سبک است و اگر از دست بچه بیفتد، مثل ظرف شیشه‌ای نمی‌شکند. مقایسهٔ این دو جنس را در مطلب ظرف غذای محل کار و مدرسه بخوانید.

سالم ماندن لقمه تا زنگ تفریح

لقمه از هفت صبح تا زنگ تفریح چند ساعت در کیف می‌ماند و لقمه‌هایی که تخم‌مرغ، مرغ، کتلت، ماست یا سس دارند زودفاسدند.

• مواد را شب قبل آماده کنید، اما لقمه را صبح ببندید و سرد از یخچال در کیف بگذارید.
• لقمه‌ای که تخم‌مرغ، مرغ، کتلت، پنیر یا ماست دارد را همیشه در کیف غذای عایق و کنار یک کیسهٔ یخ بگذارید؛ اگر کیسهٔ یخ ندارید، آن روز لقمهٔ کره و مربا یا ارده و شیره بدهید.
• کیف را کنار بخاری یا زیر آفتاب پشت شیشهٔ ماشین نگذارید.
• لقمه‌ای را که خورده نشده و به خانه برگشته دور بریزید و دوباره در یخچال نگذارید.

شستن و نگهداری جا ساندویچی

1. همان روز که ظرف از مدرسه برگشت، خرده‌نان را خالی کنید و ظرف و در را با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید.
2. شیار در و گوشه‌های ظرف را با برس نرم بکشید؛ خرده‌نان و سس آنجا جمع می‌شود.
3. ظرف و در را جدا از هم و کامل خشک کنید و بعد ببندید. ظرف نم‌دار وقتی بسته بماند بو می‌گیرد.
4. اگر ظرف بوی پیاز یا تخم‌مرغ گرفت، یک شب آن را با آب و یک قاشق جوش‌شیرین پر کنید و صبح بشویید.

اگر شام‌های هفته را یک‌جا آماده می‌کنید، مواد لقمه را هم در همان نوبت بپزید. برنامهٔ آن در مطلب آماده‌سازی غذای هفته در دو ساعت آمده است.

اشتباه‌های رایج

• گذاشتن گوجه و خیار خیس مستقیم روی نان.
• بستن لقمهٔ داغ؛ بخار در ظرف بسته جمع می‌شود و نان را خمیر می‌کند.
• جا ساندویچی خیلی بزرگ که لقمه در آن تکان می‌خورد و له می‌شود.
• فرستادن لقمهٔ سس‌دار در روزهای گرم بدون کیسهٔ یخ.

پرسش‌های رایج

لقمهٔ مدرسه را شب قبل درست کنیم یا صبح؟

مواد را شب قبل آماده کنید و لقمه را صبح ببندید. لقمه‌ای که شب بسته شود، تا ظهر نانش از رطوبت مواد خیس می‌شود.

چه لقمه‌ای در کیف دیرتر خراب می‌شود؟

نان و کره و مربا، و نان و ارده و شیره. این‌ها در دمای اتاق دیرتر از لقمه‌های پنیر، تخم‌مرغ، مرغ و کتلت خراب می‌شوند و برای روزهای بی‌کیسهٔ یخ مناسب‌ترند.

چطور نان لقمه تا ظهر نرم بماند؟

لقمه را در جا ساندویچی دربسته بگذارید و لواش را محکم لوله کنید. نان تُست و لواش لوله‌شده در ظرف بسته تا ظهر نرم می‌مانند، اما سنگک و بربری وقتی سرد شوند سفت می‌شوند.

ظرف‌ها و ابزار این برنامه

• ظرف ساندویچ لیمون کد ۲۳۲۷۰۰: جا ساندویچی پلاستیکی برای لقمهٔ هر روز.
• ظرف غذای کودک نوین: برای روزهایی که به جای لقمه، کوکو یا کتلت را با کمی سالاد در ظرف می‌فرستید.
• ظرف غذای کتابی مینی پیرپناهی: ظرف کوچک و تخت برای لواش لوله‌شده یا میوهٔ خردشده.
• ظرف فریزری مستطیل ۱۸۰ میلی‌لیتری لیمون: برای گردو و کشمش یا چند تکه میوه، جدا از لقمه.
• بطری کودک تریتان ۶۰۰ میلی‌لیتری UN-۱۹۶۱: آب روزانهٔ مدرسه کنار لقمه.
• تابه دسته‌دار ۲۶ پیرپناهی: برای کوکو و کتلت شام که برش‌هایش لقمهٔ فردا می‌شود.
• انبر سرو کوکو و کتلت شنگیا: برای گذاشتن کوکو و کتلت لای نان بی‌آنکه بشکند.

قیمت روز، رنگ‌ها و موجودی هر کدام را در صفحهٔ همان کالا ببینید.