تخته برش چوبی بزرگ

تخته برش چوبی بزرگ لیمون برای کارهایی است که جا می‌خواهند: خرد کردن یک کلم کامل، باز کردن مرغ، ورز دادن خمیر یا چیدن نان و پنیر برای سفره. کسانی که «تخته برش چوبی» جست‌وجو می‌کنند معمولاً یک تخته برای کار روزانه می‌خواهند؛ اندازهٔ بزرگ برای وقتی است که تخته کوچک مدام شلوغ می‌شود.

مشخصات ثبت‌شده

• برند: لیمون
• جنس: چوب
• اندازه: بزرگ، طبق نام کالا

ابعاد دقیق تخته در مشخصات ما ثبت نشده است. اندازهٔ کوچک‌تر همین تخته هم در قفسه هست.

تخته چوبی را چطور نگه دارید

• تخته را در آب نخیسانید و در ماشین ظرفشویی نگذارید؛ چوب آب می‌کشد و تاب برمی‌دارد.
• بعد از شستن، تخته را ایستاده بگذارید تا هر دو رو هوا بخورد.
• هر چند هفته یک بار، کمی روغن خوراکی بی‌بو روی آن بمالید و بگذارید شب بماند.
• برای بوی پیاز و سیر، سطح را با نمک درشت و نصف لیمو بسابید.

یک تخته یا دو تخته

اگر گوشت خام هم روی تخته می‌برید، بهتر است برای میوه و نان تختهٔ جدا داشته باشید. تختهٔ بزرگ برای گوشت و کارهای سنگین، و تختهٔ کوچک برای میوه و سالاد، ترکیبی است که خیلی از آشپزخانه‌ها دارند.

تخته‌ها و سینی‌های دیگر در قفسهٔ سینی و تخته سرو است.

این تخته برای خرد کردن روزمره‌ی سبزیجات، میوه، نان، پنیر و گوشت مناسب است و به‌خاطر جنس چوبی، برای سرو هم می‌تواند روی میز استفاده شود. با این حال، اگر به دنبال تخته‌ای کاملاً سبک، ضدآب یا مناسب شست‌وشوی خیلی سریع هستید، باید بدانید چوب چنین ویژگی‌هایی ندارد.

وجود شیار دور لبه کمک می‌کند مایعات حاصل از برش کمتر روی سطح کار پخش شوند؛ به همین دلیل برای مواد آبدار کاربردی‌تر است. از طرف دیگر، چون جنس آن چوب است، برای ماشین ظرفشویی مناسب نیست و بهتر است با شست‌وشوی ملایم و خشک‌کردن کامل نگهداری شود.

طراحی دسته‌دار، جابه‌جایی و آویزان‌کردن تخته را ساده‌تر می‌کند و در آشپزخانه‌های کوچک هم به‌خوبی جا می‌شود. از نظر ست‌کردن، کنار ظروف سرو چوبی، سینی‌های ساده و ظروف پذیرایی با رنگ‌های طبیعی هماهنگ‌تر دیده می‌شود.

اگر دنبال تخته‌ای هستید که برای استفاده‌ی خیلی سنگین و مداوم مثل کار حرفه‌ای آشپزخانه باشد یا می‌خواهید آن را داخل ماشین ظرفشویی بگذارید، این مدل انتخاب مناسبی نیست. همچنین برای کسانی که سطح کاملاً بهداشتیِ بدون نیاز به مراقبت چوب می‌خواهند، گزینه‌ی مناسبی محسوب نمی‌شود.