تخته گوشت چوبی متوسط

تخته گوشت چوبی متوسط یونیک تخته‌ای دسته‌دار برای خرد کردن گوشت، مرغ، سبزی و میوه است. اندازهٔ متوسط آن برای آشپزی روزانه مناسب است: آن‌قدر جا دارد که یک پیاز یا سینهٔ مرغ را راحت روی آن خرد کنید و آن‌قدر سبک است که با دسته بلند شود و مواد را مستقیم در قابلمه بریزید.

مشخصات

• برند: یونیک
• جنس: چوب
• اندازه: متوسط
• دسته: دارد
• کشور سازنده: چین

استفادهٔ بهداشتی

اگر یک تخته دارید، اول سبزی و نان را خرد کنید و گوشت خام را آخر. بهتر است برای گوشت و مرغ خام تختهٔ جدا داشته باشید. زیر تخته یک دستمال نم‌دار پهن کنید تا موقع خرد کردن روی کانتر سر نخورد.

نگهداری تختهٔ چوبی

تخته را بعد از هر بار استفاده با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و ایستاده خشک کنید. آن را در آب نخوابانید و در ماشین ظرفشویی نگذارید؛ چوب آب می‌کشد و ترک برمی‌دارد. برای بوی پیاز و سیر، سطح را با نمک درشت و نصف لیمو ترش بسابید. هر چند هفته یک لایهٔ نازک روغن معدنی خوراکی روی چوب بکشید تا خشک و ترک‌دار نشود.

چاقوها و تخته‌های دیگر را در قفسهٔ چاقو و تخته ببینید.

این تخته با جنس چوبی، گزینه‌ای مناسب برای خرد کردن گوشت و سبزیجات تازه است. سطح چوب در مقایسه با پلاستیک یا شیشه، آسیب کمتری به تیغهٔ چاقو وارد می‌کند و خاصیت ضدباکتریایی طبیعی دارد. البته باید توجه داشت که چوب در برابر رطوبت و حرارت حساس است؛ بنابراین برای کارهای سنگین و طولانی‌مدت یا خرد کردن مواد بسیار مرطوب، ممکن است نیاز به دقت بیشتری داشته باشد.

از نظر نگهداری، این محصول را هرگز در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. شستشو با دست و آب ولرم همراه با صابون ملایم، بهترین روش برای حفظ ساختار چوب است. پس از شستشو، تخته را عمودی یا به‌صورت مایل قرار دهید تا هوا در آن جریان داشته باشد و رطوبت کامل تبخیر شود. استفاده از روغن خوراکی یا واکس مخصوص چوب آشپزخانه به‌صورت دوره‌ای، از خشک شدن و ترک‌خوردن سطح جلوگیری می‌کند.

این تخته به‌خاطر داشتن دسته، جابه‌جایی در آشپزخانه آسان‌تر می‌شود و فضای کمتری اشغال می‌کند. برای استفاده در آشپزخانه‌های کوچک یا فضاهایی که امکان نگهداری تخته‌های بزرگ و بدون دسته وجود ندارد، این مدل کاربردی‌تر است. همچنین به دلیل جنس چوبی، صدای ضربهٔ چاقو هنگام خرد کردن کمتر از تخته‌های پلاستیکی است.

اگر به دنبال تخته‌ای هستید که بتوانید آن را در مایکروویو قرار دهید یا در دمای بالا استفاده کنید، این محصول مناسب نیست. چوب در برابر حرارت مستقیم آسیب می‌بیند و ممکن است تغییر شکل دهد یا خشک شود. همچنین اگر به بهداشت ظاهری و تمیزی بصری سطح تخته اهمیت زیادی دارید و ترجیح می‌دهید تخته‌ای بدون رنگ‌پذیری و لکه‌پذیری داشته باشید، تخته‌های چوبی ممکن است با گذشت زمان و استفاده از مواد غذایی رنگ‌دار (مثل گوجه یا زردچوبه)، لکه‌های ملایمی روی خود ثبت کنند.